飯田商工会議所青年部 20周年記念事業
南信州 飯田名物料理 レシピ集
飯田商工会議所青年部の20周年記念行事として、平成18年1月より南信州飯田名物料理の公募を行い、集まった作品86点から『飯田の食文化や食材に由来するもの』、『地域外、全国に向けて売り出せるインパクトがあるもの』などの審査基準に基づき、第一次審査、第二次審査を行い7つの作品が選ばれました。
受賞作品は以下のとおりです。
PDFでご覧いただけます。→ 南信州 飯田名物料理 レシピ集
＜受賞作品＞
＜最優秀作品＞
②II-CUP(ヌーベル飯田丼) 片町 元彦 さん
＜飯田市長賞＞
⑥結の柿 中塚 敏行 さん
＜飯田商工会議所会頭賞＞
④飯田ご膳 蜂谷 節子 さん
＜飯田商工会議所女性会長賞＞
⑦南信州豚の塩豚カツ 岩間 康成 さん
＜審査員特別賞＞
③こいこいてまり 原 祐一 さん
＜優秀賞＞
⑤粉豆腐の茶碗蒸し 佐々木 亨 さん
＜優秀賞＞
①みそ豚グリル 富樫 佳史 さん
＜審査合格作品＞
＜二次審査合格作品＞
①みそ豚グリル 富樫 佳史 さん
②II-CUP(ヌーベル飯田丼) 片町 元彦 さん
③こいこいてまり 原 祐一 さん
④飯田ご膳 蜂谷 節子 さん
⑤粉豆腐の茶碗蒸し 佐々木 亨 さん
⑥結の柿 中塚 敏行 さん
⑦南信州豚の塩豚カツ 岩間 康成 さん
＜一次審査合格作品＞
⑧伊豆木のさば寿司 古川 みつほさん
⑨南信州いいだ よいとこ丼 秦野 忠良 さん
⑩じんじん丼 高沢 登 さん
⑪ぶなしめじカツ丼 古田 ひろ子さん
⑫信州みそカツ丼 木下 浩子 さん
⑬おたふく丼 高須 雄介 さん
⑭やまびこしめじとアスパラの酢味噌和え 横田 邦人 さん
⑮塩いかの三菜ちらし丼 高橋 茂満 さん
⑯こんがり味噌と豚ヒレ肉のやわらか煮 小池 弘子 さん
⑰旬の野菜と味噌ソースのパスタ 小池 弘子 さん
